El 25 de diciembre está cada vez más cerca en el calendario, pero la época de Navidad se está disfrutando desde hace unas semana y, sobre todo, se está saboreando las delicias culinarias tradicionales que trae esta festividad. Mercadona, de hecho, tiene un panettones --uno de los postres más populares en las mesas navideñas de España--, que ha sido premiado y que es cinco veces más barato que el original.
La cadena de supermercados vende desde hace unos días el panettone elaborado por Fartons Polo, empresa ganadora de la medalla de oro en el Campeonato Internacional del Mejor Panettone del Mundo en 2020. Y lo mejor de todo es que este delicioso dulce navideño se puede adquirir por menos de 6 euros.
Dos versiones
El panettone, que se elabora en la fábrica de Alboraya, se vende en dos versiones: una con pepitas de chocolate y otra con pasas y naranja. Ambas recetas se pueden comprar en Mercadona por un precio de 5,40 euros por unidad.
Se trata de una receta inspirada en la ganadora de 2020. Este reconocimiento, el máximo que otorga la Federación Italiana de Pastelería, Helado y Chocolate, es el primero que recibe una empresa española, entre más de 300 participantes de todo el mundo.
Mejoras en la receta
Para la temporada navideña 2023-2024, Fartons Polo ha incorporado algunas mejoras a su receta. Entre ellas, un mayor tiempo de fermentación que hace al panettone más tierno, y las naranjas y las pasas han sido confitadas e hidratadas por más tiempo, respectivamente.
Fartons Polo destaca en su página web que la versión ‘Medalla de oro’ de este panettone, cuyo precio es de 25 euros, se elabora de forma artesanal, con masa madre de elaboración propia, fresca y alimentada durante todo el año. Entre los ingredientes encontramos harina de trigo, mantequilla, azúcar, pasas, agua, yema de huevo, naranja confitada, leche fresca, miel, sal, ralladuras de naranja y de limón, vainilla de Tahití, nata, maizena y chocolate.