La mayor fábrica de carne de laboratorio del mundo estará en España. JBS una de las mayores productoras cárnicas del mundo, la está construyendo y tendrá una capacidad para elevar la producción hasta las 4.000 toneladas, y en la que espera invertir unos 41 millones de dólares (38,3 millones de euros).
La instalación, que se espera que esté terminada el próximo año, se encuentra en San Sebastián y será propiedad de la firma de cárnicos cultivados BioTech Foods, según ha explicado la compañía brasileña en un comunicado emitido este miércoles, y recogido por Bloomberg.
Proteínas a partir de células animales
El gigante cárnico brasileño es el accionista mayoritario de BioTech Foods (posee el 51 % de su capital) desde que entró en esta empresa en noviembre de 2021, por un importe de 36 millones de euros.
JBS también tiene previsto gastar unos 60 millones de dólares (56,1 millones de euros) en la construcción de un instituto de investigación en el sur de Brasil para desarrollar tecnología para producir proteínas a partir de células animales.