Castañas y boniatos se ponen de moda en estas fechas, coincidiendo con la llegada del mes de noviembre. Ambos alimentos suelen considerarse saludables y nutritivos, pero ofrecen diferentes beneficios para la salud.
¿Cuál de ellos es más sano? Para responder a esa pregunta, te ofrecemos una comparación general de sus cualidades nutritivas.
Castañas
Calorías: Las castañas tienen menos calorías en comparación con otros frutos secos.
Carbohidratos: Son una buena fuente de carbohidratos complejos.
Fibra: Contienen fibra, que ayuda a la digestión y a la sensación de saciedad.
Vitaminas y minerales: Son una fuente de vitaminas del complejo B, vitamina C, potasio, magnesio y hierro.
Proteínas: Contienen una pequeña cantidad de proteínas.
Boniatos o batatas
Calorías: Los boniatos tienen un contenido calórico moderado.
Carbohidratos: Son ricos en carbohidratos complejos.
Fibra: Contienen más fibra que las castañas, lo que es beneficioso para la digestión y la salud del corazón.
Vitaminas y minerales: Son especialmente ricos en vitamina A (en forma de beta-caroteno), lo que es bueno para la vista y la piel. También contienen vitaminas del complejo B, vitamina C, potasio y manganeso.
Antioxidantes: Los boniatos morados son particularmente ricos en antioxidantes.
¿Cuál es mejor?
Ambos alimentos son saludables y pueden ser incluidos en una dieta equilibrada. La elección entre uno u otro dependerá de las necesidades nutricionales individuales y de las preferencias personales. Si buscas un alimento con más fibra y vitamina A, el boniato podría ser una mejor opción. Si prefieres un fruto con menos calorías y una buena fuente de vitamina C, entonces podrías optar por las castañas. Es beneficioso variar los alimentos en la dieta para obtener un rango más amplio de nutrientes.