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Marc Coloma, CEO de Heura Foods: “En 2040 el 60% de la carne que consumiremos será vegetal”
El activista y cofundador de la compañía de carne vegetal ha aprovechado el escaparate del Mobile World Congress para hablar de la transición proteica que, según él, tendrá lugar en los próximos años
La startup Heura ha participado en el 4YFN --congreso de startups que este año se celebra en la Fira de L’Hospitalet del Llobregat junto al MWC-- con una conferencia ofrecida por su CEO y cofundador Marc Coloma en la que ha hablado de "transición proteica" y de "revolución alimentaria" para "salvar a los animales" a través de la carne vegetal.
“En 2040 el 60% de la carne que consumamos será vegetal”, ha estimado Coloma, quien también ha advertido que aún queda mucho trabajo por delante para construir el sistema alimentario ético y sostenible que queremos.
Una tendencia imparable
Lo cierto es que la carne vegetal es una tendencia a nivel mundial que no deja de crecer, especialmente entre los consumidores más jóvenes, que "apuestan por una justicia alimentaria para salvar a los animales a través de la tecnología”, apunta Coloma.
“Nada tiene más poder en la historia que una idea en el momento adecuado. Hemos de cambiar la manera de vender comida”, ha retado el CEO de Heura, startup que acaba de recibir una inversión millonaria.
Una inversión millonaria
Heura, cuyos productos alimentarios de carne vegetal ya están presentes en 16 países, anunció la semana pasada una ronda de inversión de 16 millones de euros que le permitirá "acelerar la transición proteica apartando a los animales del sistema alimentario", ha explicado Coloma.
Sobre el plan de expansión internacional de Heura durante los próximos meses, Coloma ha asegurado que todo este apoyo les da fuerza a todos los niveles para seguir empujando a nivel global su misión. "Nuestra ambición es ser una empresa internacional que se organiza desde Barcelona”, ha sentenciado.
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