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Los grandes supermercados evitan mojarse sobre si subirán más los precios y estos son los motivos
La asociación Aecoc se muestra optimista de cara al resto del año, pero la inflación y la contracción de la demanda rebajan la alegría de los distribuidores
Los consumidores están preocupados porque la cesta de la compra ya sale cara, pero ¿subirán más los precios? Los grandes supermercados evitan mojarse y hacen afirmaciones poco claras al respecto. En el marco del 27º Congreso de la Asociación de fabricantes y distribuidores (Aecoc) se ha dibujado un crecimiento en valor del 4,6 % hasta abril en el gran consumo.
Sin embargo, la responsable de analítica de la consultora NielsenIQ, Ángeles Zabaleta, ha explicado en el mismo encuentro que las ventas del sector han caído el 1,3 % durante los cuatro primeros meses del año. Aun así, Zabaleta proyecta un crecimiento del 3,7 % en la facturación de esta industria para finales de 2022, una subida ante la cual los directivos de los principales supermercados arquean una ceja. Y la gran culpable es la inflación, que lleva a la distribución a una situación resbaladiza.
Mercadona se muestra tranquila
Diego Ortiz, director de relaciones exteriores del sector comercio de Mercadona, ha explicado que se ha producido una “tormenta perfecta” que ha sometido a los supermercados a una “tensión extrema”. No obstante, ha sacado pecho al expresar que esta situación les ha servido para “tomar conciencia de lo fuerte que es nuestra cadena”. Asimismo, Ortiz se ha mostrado tranquilo por el rumbo de la compañía y ha afirmado que su año "está siendo bueno". Para Mercadona, lo que prima es la estabilidad: "No tenemos grandes alegrías ni nos venimos abajo en momentos malos", ha dicho Ortiz. Y en el terreno de la innovación, cree que es importante renovar el surtido.
También ha reconocido cierto “efecto acopio” que les ha beneficiado en cuanto a ventas, pero este pico, cree Ortiz, tendrá su contrapartida en bajadas. Además, el directivo de la cadena subraya la importancia de la calidad y no tanto el precio, algo en lo que se ha desmarcado del resto de grupos. Con todo, según NielsenIQ, la inflación y la subida de precios centran las preocupaciones de los consumidores, lo que ocasiona cambios en sus hábitos de compra. Así, el 70 % se fija más que antes en los precios, las promociones y las marcas blancas.
Carrefour piensa en "reordenar prioridades"
José Domínguez, director de productos de Gran Consumo en Carrefour España, va más allá. Habla de “reordenar prioridades”, lo que significa, a su juicio, “tomar consciencia de la pérdida de poder adquisitivo del consumidor”. Domínguez se ha mostrado más preocupado que el responsable de Mercadona y ha admitido un “ligero” descenso del volumen de ventas. “Estamos preocupados por ver cómo le va a afectar al consumidor una inflación como nunca habíamos visto antes", ha afirmado.
Será después del verano, "con la vuelta al cole", cree Domínguez, cuando se podrá calibrar si el 2022 será positivo o negativo para la distribución. De momento, según los datos de NielsenIQ, los consumidores optan por simplificar su cesta de la compra y muestran menos interés por la innovación ante la incertidumbre. El 51 % afirma que actualmente compra productos básicos y se fija menos que antes en las novedades de los lineales.
La importancia de subir de manera más justa los precios para Lidl
"Somos totalmente diferentes a Carrefour”, ha afirmado Alexis Latorre, director de compras de Lidl España, al hablar de la importancia que la compañía concede a su marca blanca. Latorre, que también ha evitado mojarse sobre posibles bajadas de precio, ha señalado que los tres elementos principales para sortear la situación actual pasan por asegurar que el producto no falte en las estanterías, que la calidad no se vea mermada y que el precio "se adecúe" a las circunstancias. En cuanto a la idiosincrasia de Lidl, Latorre ha dicho que al consumidor español le gusta "tener un coche alemán, pero comer producto español", lo que implica trabajar con más proveedores locales.
La pregunta que flota en el aire es evidente: qué significa "adecuarse". Por su parte, Beatriz Santos, directora comercial del Grupo Eroski, ha afirmado que “el objetivo está en conciliar a corto plazo con la mirada en el futuro”, así como dar solución a la contracción de la demanda. Por ello, Santos ha reconocido que lo ideal es “subir de manera más justa los precios” y buscar la eficacia de las promociones, así como la fidelización a través del Club de Clientes.
Incertidumbre para el segundo semestre de 2022
Todos los ponentes han coincidido en la importancia de adaptarse rápido a los cambios, lo que implica retirar un producto del surtido cuando no se vende. En cuanto a las perspectivas de cara al segundo semestre de 2022, según NielsenIQ, el 87,5 % de los distribuidores señala el impacto de la guerra en Ucrania sobre las materias primas como el principal desafío, seguido de posibles roturas en la cadena de suministro, los cambios de hábitos y que baje la demanda. Con todo, la mayoría proyecta un crecimiento de su facturación de entre el 1 % y el 3 %.
Con este contexto, el 56 % de los retailers espera un 2022 de crecimiento para el sector del gran consumo, mientras que el 31 % cree que los resultados del sector se estancarán y el 7 % prevé un decrecimiento. En el análisis de tendencias, el 56 % de los distribuidores cree que el e-commerce de gran consumo se consolidará este año en una cuota de mercado entorno al 3 %.
La restauración también mejora sus cifras
Los supermercados también creen que el verano será positivo, sobre todo para aquellos situados en zonas turísticas. Latorre ha dicho que a una buena Semana Santa suele seguir un buen verano. Y, según Nielsen, el 59 % de los encuestados planea salir en sus vacaciones veraniegas (el 75 % hará turismo por España, el 27 % irá a su segunda residencia y un 19 % viajará al extranjero).
Además, cuatro de cada diez cree que este verano gastará más que el pasado. Los signos de recuperación también llegan a los sectores más castigados durante la pandemia. Los datos de la consultora indican que el sector de la restauración acumula un crecimiento del 77 % en lo que va de año.
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