Encuentran contaminantes en alimentos y productos de cuidado personal que provocan obesidad en niños

Un grupo de investigadores de la Universidad de Granada ha descubierto que algunos contaminantes ambientales pueden provocar obesidad en niños. Son conclusiones de un estudio realizado a niños de entre 6 y 12 años. Según se ha observado, estos tóxicos pueden venir de alimentos o de productos de cuidado personal.

En concreto, la investigación ha determinado la presencia de dos familias de disruptores endocrinos, bisfenoles y parabenos, es decir, químicos capaces de alterar el funcionamiento corporal.

Bisfenol A, un componente que se vincula con la obesidad

En prácticamente todas las muestras analizadas ha aparecido metil, etil y propilparabeno. Otros químicos como el isopropil y el butilparabeno se detectan en un porcentaje menor.

También se ha encontrado bisfenol A (un compuesto cuya presencia es “preocupante”, según la Agencia Europea de Sustancias y Mezclas Químicas) en un tercio de las muestras.

Estudio premiado

Con todo, en la última década la industria del plástico ha comenzado a sustituirlo por sus análogos, debido a la alarma generada por sus efectos adversos sobre la salud. Por ello, se empiezan a detectar químicos parecidos con una toxicidad similar.

La Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA) ha premiado este trabajo, galardón que ha sido entregado por el ministro de Consumo, Alberto Garzón, en el marco de un congreso sobre nutrición.