Comer grillos, incluso en forma de tapa, ya es posible en Europa. La Comisión Europea ha autorizado la comercialización de grillos como alimento en los países de la Unión Europea. Se trata del tercer insecto que el ejecutivo comunitario declara como comestible.
En 2021, Europa ya autorizó que se pudieran comer insectos como el escarabajo de la harina y la langosta migratoria. Y, a ellos, se suma ahora, también, el grillo.
Comer grillos es saludable
Como alimento, los grillos estarán disponibles congelados, disecados o en polvo. La decisión llega después que la Agencia Europea de Salud Alimentaria concluyera que el consumo de este insecto es "seguro" y que, posteriormente, los estados miembros dieran luz verde a autorizar la comercialización de grillos como alimentos.
Según la Agencia Europea de Salud Alimentaria, los grillos son "nutritivos" y una "fuente saludable con alto contenido de grasa, proteína, vitamina, fibra y contenido mineral".