El cava más desconocido y con la mejor relación calidad-precio de España, según un reputado metre

En España hay más de 240 bodegas que elaboran alrededor de 250 millones de botellas bajo la Denominación de Origen Cava, por lo que, al visitar el supermercado o una tienda especializada en vinos, puede resultar complicado dar con un buen producto a un precio económico.

Por ello, el primer metre de la Escuela de Hostelería de Málaga (La Cónsula), José Antonio Jiménez, desvela a Consumidor Global cuál es el cava con la mejor relación calidad-precio de España, y no es de los más conocidos...

Un cava exquisito y barato

"Rimarts tiene algunos de los mejores cavas que hay en España", apunta Jiménez sobre esta bodega familiar y artesanal que está ubicada en Sant Sadurní d'Anoia (Penedès), junto a Freixenet y Cavas Codorniu, entre otras.

El Rimarts Brut Nature de 18 meses "es nuestro cava de la casa y es exquisito. Es perfecto para el aperitivo", prosigue el jefe de sala de la reconocida Escuela de Hostelería malagueña, y añade: "tiene una relación calidad-precio que no en encontrado con los espumosos de otras bodegas".

Dónde comprar

Elaborado con las variedades Macabeo, Parellada y Xarel.lo, el Rimarts 18 Brut Nature se puede encontrar en la mayoría de tiendas especializadas (Vinissimus, Grau VilaVinacoteca, etcétera) y en El Corte Inglés por alrededor de 11 euros. Se trata de un espumoso amplio y cremoso en boca, con un toque dulce muy fresco y sabroso, y con un excelente equilibro azúcar-acidez.

El cava Rimarts Martinez Rosé (13,95 euros) "también es una delicia", apunta Jimenéz en referencia a este espumoso, que aromáticamente es muy goloso y tiene recuerdos a frutas del bosque.