Imposible llenar la cesta: los alimentos se encarecen un 16,6% en febrero, su mayor alza desde 1994

El Índice de Precios de Consumo (IPC) subió un 0,9 % en febrero con relación al mes anterior y elevó una décima su tasa interanual, hasta el 6 %, por el encarecimiento de la electricidad, de los paquetes turísticos y de los alimentos, que dispararon sus precios un 16,6 % interanual, su mayor alza desde 1994.

Así lo indican los datos definitivos publicados este martes por el Instituto Nacional de Estadística (INE). La inflación definitiva de febrero es una décima inferior a la avanzada a finales del mes pasado, cuando el INE apuntó a una tasa del 6,1 %, mientras que la subida mensual finalmente ha sido de nueve décimas.

Alza récord de los alimentos

Por su parte, el precio de los alimentos crece más de un punto por encima del aumento registrado el mes anterior pese a la rebaja del IVA a determinados productos. En este comportamiento influyó el encarecimiento de las legumbres y hortalizas y de la carne, así como el hecho de que el pescado y el marisco bajaran sus precios menos que el año pasado.

En tasa interanual (febrero de 2023 sobre el mismo mes de 2022), los alimentos que más han subido de precio son el azúcar (+52,6 %); la mantequilla (+39,1 %); salsas y condimentos (+33,8 %); el aceite de oliva (+33,5 %); la leche entera (+33,2 %); los aceites y grasas (+32,9 %); los huevos (+28 %); las legumbres y hortalizas frescas (+23,6 %); los cereales (+23,2 %); los productos lácteos (+21,4 %) y las patatas (+21,2 %).

El agua, los zumos y el pan también crecen a doble dígito

Además, otros muchos alimentos registran subidas interanuales de dos dígitos en sus precios, como otros productos alimenticios (+16,6 %); agua mineral, refrescos y zumos (+16,3 %); preparados de legumbres y hortalizas y carne de porcino (+15,4 %); la carne de ave (+14,3 %); la de vacuno (+13,7 %); otras carnes (+13,6 %); el pan (+13,2 %); café, cacao e infusiones (+12,2 %); bebidas alcohólicas (+10,6 %) y carne de ovino (+10,5 %).

En cambio, lo que más se abarató en el segundo mes del año en relación con febrero de 2022 fue el transporte combinado de pasajeros (-48,1 %); la electricidad (-33 %); el transporte de pasajeros en autobús (-25 %) y el transporte de pasajeros en metro (-24,2 %), reflejando así el efecto de los bonos gratuitos y de las rebajas en el transporte puestas en marcha por el Gobierno y las comunidades autónomas.

Dos meses de subidas

Con la subida registrada en el segundo mes de 2023, la inflación encadena dos meses consecutivos de ascensos en su tasa interanual tras el repunte de enero, cuando se incrementó dos décimas, hasta el 5,9 %. Mientras, la inflación subyacente (sin alimentos no elaborados ni productos energéticos) aumentó una décima en febrero, hasta el 7,6 %, su tasa más alta desde diciembre de 1986.

Por su parte, el Ministerio de Asuntos Económicos ha destacado que en febrero se encarecieron sobre todo los alimentos frescos por una menor oferta y una mayor demanda. Según este Ministerio, las legumbres y hortalizas han experimentado una reducción puntual de la oferta como consecuencia de unas condiciones climáticas desfavorables, en España y en otros países comunitarios, lo que ha hecho subir la demanda internacional y los precios.

Suben la vivienda y el ocio

Por su parte, según el INE, el repunte del IPC interanual hasta el 6 % en febrero se debe, principalmente, a la vivienda, que elevó más de dos puntos su tasa interanual, hasta el -6,2 %, por el encarecimiento de la electricidad. Además, el grupo de ocio y cultura eleva siete décimas su tasa interanual, hasta el 3,2 %, por el mayor coste de los paquetes turísticos, y el de vestido y calzado, con una tasa interanual del 3,9 %, tres décimas más que en enero. 

En términos mensuales (febrero sobre enero), el IPC registró un aumento del 0,9 %, su mayor alza en este mes desde 1980, como consecuencia del encarecimiento de los alimentos en un 2 % por la subida "generalizada" de la mayoría de sus componentes. A pesar de estos malos datos, desde Economía recalcan que España "se mantiene como uno de los países con menos inflación de la zona euro, lo que favorece la competitividad de las empresas españolas".

Encarecimiento de los paquetes turísticos

Por grupos, lo que más subió de precio en febrero respecto al mes anterior fueron los paquetes turísticos nacionales (+13%), la electricidad (+12,6%) y los alimentos para bebé (+11,4%), mientras que lo que más se abarató fue el transporte combinado de pasajeros (-19,7%) y el transporte en bus (-7,4%).

Asimismo, en el segundo mes de 2023, el Índice de Precios de Consumo Armonizado (IPCA) situó su tasa interanual en el 6 %, una décima por encima de la del mes anterior. En tasa mensual aumentó nueve décimas.

Diez comunidades elevan la inflación interanual

La tasa anual del IPC subió el pasado mes de febrero en diez comunidades autónomas, se mantuvo en Asturias, Castilla y León, Castilla-La Mancha y Galicia y bajó en Extremadura (nueve décimas menos) y en Madrid y Navarra, ambas con una disminución de una décima.

Los mayores repuntes se registraron en Canarias (+0,5 puntos), Cantabria (+0,4 puntos) y Andalucía, Baleares, Cataluña, Comunidad Valenciana, Murcia y La Rioja, cuyas tasas interanuales subieron tres décimas respecto a enero. Pese a la subida del IPC, ninguna comunidad presentaba inflaciones de dos dígitos a cierre de febrero. Las mayores tasas fueron las de Castilla-La Mancha (+6,9 %), Canarias (+6,8 %), y Andalucía y Murcia (+6,6 %). Por contra, las tasas más moderadas se dieron en Madrid (+5,2 %) y Cataluña (+5,6 %).