Un camarero desvela el detalle en el que te debes fijar para saber si un café es de calidad

“La vida es demasiado corta como para tomar café del malo”. Pero lo cierto es que cuando entramos a una cafetería no suele haber indicios de que vaya a ser de mejor o peor calidad, de ahí que muchas veces nos llevemos un disgusto. Ahora, un hostelero ha explicado cómo diferenciar aquellos lugares en los que no merece la pena pedir ni un cortado.

Gonzalo, que en TikTok recibe el sobrenombre de Camarero TikToker y cuenta con más de 38.000 seguidores, ha explicado en uno de sus últimos vídeos “un tutorial muy interesante” que se le ocurrió porque “he estado viendo en muchos bares” algo que para él es imperdonable. Así, enfocando al vaporizador de la cafetera, por donde sale el vapor para calentar la leche, enseña que ha querido dejarlo sin limpiar para abordar el tema.

Huye si ves esto

“Si ven en algún bar el vaporizador con leche calentada, recalentada 20 veces, vete de ese bar porque seguramente el café no va a ser bueno para nada”, aconseja.

Reitera, además, que es fundamental tener una bayeta únicamente para limpiar el aparato y hacerlo en cada uso, evitando así que se pegue en el conducto: “Hay que tener siempre limpia tu cafetera, lo contrario habla muy mal del negocio y evidentemente el café va a salir siempre malo”, insiste.

Un buen café

De hecho, demuestra cómo después de unas horas sin limpiar, cuesta muchísimo sacar la leche pegada: “Imagínate cuando lo dejas dos o tres días”, sostiene, repitiendo que él se suele fijar en este detalle y no se lo piensa dos veces cuando no está como aconseja: “Me voy del bar”.

“Cuando está limpio, al final el resultado va a ser un buen café porque es muy importante a la hora de servir”, finaliza.