Los 7 errores que cometes con tu freidora de aire y que no sabías que hacías mal

Cada vez más gente apuesta por la freidora de aire. Se trata de un recurso súper útil para cocinar de forma rápida y saludable a un coste asequible. Pese a que estuvo en el centro del debate en sus inicios, la realidad es que la conocida 'air fryer' se ha ganado un hueco en muchas cocinas. 

Antes de empezar a utilizarla te recomendamos tener algunos consejos en cuenta. Si le queremos sacar el mayor partido y cuidar el prodcuto, te traemos los errores más típicos que afectan al producto y al resultado.

Los 7 errores más habituales con la freidora de aire

1. No precalentar la freidora de aire antes de cocinar 

El más habitual. El resultado no es el mismo si no dejamos un margen prudencial a la hora de iniciar la cocción del producto. Basta con unos minutos: la propia freidora te lo marca en su manual de uso.  

2. Cocina productos húmedos 

El producto debe estar seco para que la cocción sea adecuada. En caso contrario, podría quedarnos blando y no crujiente: el calor con el que aplicamos la cocción evapora el agua en vez de tostarlo, su función principal.

3. Sobrecargar el espacio disponible

Por inercia, solemos llenar la canasta de la freidora de aire en exceso. Eso afecta a cómo aplica el calor sobre el producto: tenemos que asegurarnos de dejar suficiente espacio para que el aire circule de manera uniforme alrededor de los alimentos, garantizando una cocción perfecta.

4. No aplicar aceite al producto

Por norma general, se ha extendido la mala praxis de aplicar un mínimo de aceite a los productos cocinados con la freidora de aire. Así es como debes hacerlo: un ligero rociado con aceite no solo mejora la textura, sino que también realza el sabor de tus platos.

5. No mover el producto durante la cocción

No agitar o voltear los alimentos a la mitad, más o menos, del tiempo de cocción es otro de los errores habituales. El movimiento uniforme de los ingredientes en algún punto de la cocción influye directamente en el resultado final.

6. Temperatura inadecuada

Al realizar una receta sencilla o habitual en nuestro día nos lleva a cometer este sexto error, que básicamente es no ajustar la temperatura según las indicaciones. Lo ideal es consultar siempre las recomendaciones de temperatura: cada plato tiene sus necesidades específicas.

7. No limpiar de forma recurrente

Descuidar la limpieza regular de la freidora de aire nos puede acortar la vida útil de nuestra freidora de aire. Mantenerla siempre limpia, especialmente después de las cocciones, es clave para alargarla y que nuestro platos continuen saliendo de forma impecable.