El crucero con más estrellas Michelin: Martín Berasategui y Paolo Casagrande cocinan allí

Nunca antes un barco había reunido tantas estrellas Michelin. Hasta quince se dan cita para comer a bordo del Ocean Victory, perteneciente a la naviera Alma Cruceros, donde cocinan Martín Berasategui (11) y Paolo Casagrande (4).

Una alianza que permite a la naviera ofrecer una experiencia de alta gastronomía en alta mar. Un acuerdo que abarca las primeras cinco temporadas de operación de Alma Cruceros y contempla la posibilidad de extender la colaboración en el futuro.

Estrellas Michelin en alta mar

Berasategui y Casagrande serán los responsables de diseñar los conceptos gastronómicos, los menús, y seleccionar cada detalle del servicio, que va desde el equipamiento de las cocinas, las vajillas, las cuberterías, las cristalerías y las mantelerías.

"Poder contar con Martín Berasategui y Paolo Casagrande en el proyecto nos capacita para hacer entender al mercado el nivel del servicio que tendremos a bordo. Contar con los mejores es una apuesta fuerte de la empresa por el producto y su enfoque en la máxima satisfacción del cliente", se congratula Elisardo Sánchez, el presidente de Alma Cruceros.

La propuesta gastronómica de Martín Berasategui

Martín Berasategui, el cocinero español con más reconocimientos de la prestigiosa guía roja y tercero a nivel mundial, será el encargado de diseñar la propuesta gastronómica del comedor principal. Allí ofrecerá su cocina de autor, así como la del restaurante francés, donde los pasajeros podrán degustar sus creaciones más emblemáticas.

"Es un proyecto muy ilusionante y motivador, ya que es la primera vez que ofrecen gastronomía en alta mar", apunta Berasategui, quien añade: "Como siempre digo, nosotros somos transportistas de felicidad desde cualquier cocina y pondremos toda la carne en el asador para que así sea en Alma Cruceros".

La cocina de Paolo Casagrande

Por su parte, Paolo Casagrande, chef ejecutivo del restaurante Lasarte en Barcelona, con tres estrellas Michelin, y otra estrella en Orobianco, en Calpe, liderará las propuestas de los restaurantes italiano, asiático, la brasería mediterránea y las tapas de autor. Además de diseñar tanto los desayunos buffet como los de a la carta.

"Es un nuevo reto apasionante para ofrecer hospitalidad, la máxima calidad y la mejor cocina en alta mar. Una nueva etapa que, junto a Martín y un equipo talentoso y apasionado, nos hace brillar los ojos de emoción", asegura Casagrande.

Oferta y disponibilidad de Alma Cruceros

Alma Cruceros empezará a operar en abril de 2025 con su crucero inaugural desde Las Palmas de Gran Canaria a Málaga. 

La naviera también ofrece viajes por Andalucía, Ceuta, Melilla, la costa mediterránea española, la Costa Azul, Córcega, Cerdeña e Islas Baleares.