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Los 7 pecados de la cesta saludable de Ametller Origen con la que sólo ahorrarás 5 euros
Nutricionistas y expertos en sostenibilidad analizan el ‘pack’ de 30 alimentos por 30 euros que ofrece la cadena de supermercados catalana
Los supermercados Ametller Origen serán muchas cosas, pero no son precisamente económicos ni demasiado sostenibles. Sin embargo, ahora, al igual que Carrefour, la cadena catalana ha escuchado la petición del Gobierno de España para que las grandes cadenas de distribución ofrezcan una cesta de la compra básica e intentar combatir así la inflación.
El resultado es la denominada cesta saludable 30x30 que los clientes de Ametller pueden comprar por 30 euros en la tienda online y a través del servicio click&collect hasta el 31 de diciembre. Pero, ¿es tan saludable como su nombre hace pensar? ¿Cuál es el ahorro real para los consumidores? ¿Son sostenibles los envases de los productos que incluye dicha cesta?
La cesta saludable de Ametller, a nivel nutricional
De entrada, “me parece una cesta de la compra bien organizada que incluye menús saludables para varios días, pero tiene algunas pegas”, expone a este medio la tecnóloga de los alimentos, Beatriz Robles. Respecto a los alimentos que ha puesto Ametller en su cesta, a excepción del pan de molde, “la pasta, el arroz, el pan tostado y la harina no son integrales, un aspecto que se podría mejorar sin subir el precio”, apunta Robles.
Introducen legumbres --lentejas, garbanzos y judías-- en una cantidad destacable, lo cual permite montar platos completos, “cosa que no sucedía con otras cestas”, pero también “hay alimentos, como las tortitas de maíz, que no tienen mucho sentido en una cesta básica”, matiza la experta. En este sentido, Robles aconseja sustituirlas por algún producto más interesante a nivel nutricional, como los encurtidos --aceitunas o pepinillos, por ejemplo-- o un hummus vegetal, que también cubrirían el momento gastronómico del aperitivo.
Alimentos mejorables
Del mismo modo, la tecnóloga de los alimentos señala que tanto la bebida de avena --6,3 gramos de azúcar por cada 100-- como el frasco de tomate frito --6,5 gramos de azúcar y con almidón modificado de maíz-- que incluye la cesta de Ametller se podrían sustituir por alimentos más saludables.
"La bebida de avena no es de las mejores bebidas vegetales que podemos encontrar. La bebida de soja tiene un mejor perfil nutricional, tiene más proteínas y es más saludable. Sería un buen cambio”, aconseja Robles. En cuanto al tomate frito, su versión mejorada sería un tomate natural triturado, que también se vende en conserva y, si se quiere, se puede sofreír con un poco de aceite de oliva y alguna especia.
Ni carne ni pescado
También sorprende que en una cesta saludable no se incluya ni carne ni pescado. “Habrá gente que eche en falta alimentos frescos de origen animal”, apunta Robles.
Es cierto que el pack contiene 100 gramos de queso y media docena de huevos, pero muchos consumidores encontrarán a faltar carnes y pescados. “Las quejas pueden venir debido a estas ausencias”, opina la experta.
30 alimentos y poco ahorro
Al consultar la lista de alimentos que componen esta cesta saludable en la página web de Ametller, sorprende comprobar que el número total de productos no es 30, sino 29. ¿Cuál se han olvidado? "En la descripción de la cesta había un error, pero siempre han sido 30 artículos y el usuario ha recibido 30", explican desde Ametller.
Haciendo una simple suma, cualquier consumidor verá que el precio total de la cesta, si se comprase cada producto por separado, ascendería a 35,36 euros. Un ahorro considerable si no se tratase de una cesta de la compra básica que pretende sumarse a la petición del Gobierno de España para topar el precio máximo de los alimentos imprescindibles en cualquier dieta equilibrada.
Con respecto a la sostenibilidad
Los tetrabriks --leche y bebida de avena-- y los plásticos de un sólo uso --pan de molde, queso en lonchas, macarrones e incluso la uva-- no son buenos amigos de la sostenibilidad. En España, a día de hoy, “los bricks son de un material compuesto que no se puede reciclar bien, por lo que es mejor evitarlos y optar por el cristal como alternativa”, expone el responsable de residuos de Ecologistas en Acción, Carlos Arribas.
Para la uva, por ejemplo, se pueden utilizar materiales como el cartón o un papel parafinado que aguante la humedad. “No hace falta que el envase sea de plástico”, critica Arribas. En algunas superficies ya promueven los envases denominados Sacovitta --bolsas de papel parafinado con cubierta de plástico y cierre hermético-- para el queso en lonchas o los embutidos, “una opción más razonable y sostenible”, sentencia el experto en residuos.
La postura de Ametller
Al preguntar a la empresa si su cesta saludable ha tenido éxito entre los clientes, la compañía asegura a Consumidor Global que la aceptación ha sido "muy buena", sobre todo, en el momento del lanzamiento --finales de septiembre--. "Lo que nos hace plantearnos el ofrecer nuevas propuestas de cesta", añaden.
Este medio ha comprobado que, en ocasiones, la cesta no está disponible (agotada). Sin embargo, desde Ametller Origen aseguran que "no hay limitación de unidades y que se puede comprar online y recoger en tienda sin coste con el servicio de click&collect".
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