Las personas celíacas tienen que tener más precaución que la mayoría de consumidores en bares y restaurantes, y, en ocasiones, los supermercados tampoco se lo ponen fácil. Ahora, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha notificado que una carne que se vende en Mercadona en cuya etiqueta aparece la mención “Sin Gluten” en realidad sí lo contiene.
En concreto, esta atribución errónea aparecía en la carne Cordón Bleu Extra, un producto de la marca Grupo Jucarne similar a un pollo empanado. La carne aparece en un envase de plástico, y el lote afectado es el 220730 con fecha de caducidad 08/08/2022. La Aesan recomienda, por precaución, que las personas con problemas derivados de la ingesta de gluten no consuman este producto.
La carne con gluten sólo se ha vendido en Canarias
Según la Aesan, que ha tenido conocimiento del problema a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), la carne se ha distribuido exclusivamente en establecimientos de Mercadona de Canarias.
Hace apenas un mes, la Aesan notificó que un bulgur (superalimento oriental) que se vendía en los supermercados también contenía gluten, a pesar de no indicarlo. Por otra parte, para las personas que no son celiacas, consumir este producto no supone ningún peligro. Según el portal especializado Celicidad, entre un 1 y un 2 % de la población española es celiaca, lo que supone que hay, como mínimo, 450.000 celiacos en España.