Alerta alimentaria: estas croquetas pueden estar contaminadas, así que tíralas si las tienes en casa

Las autoridades sanitarias de Extremadura han comunicado a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) que unas croquetas congeladas de la marca Las Croquetas de Fer pueden estar contaminadas por Salmonella.

Hay que tener en cuenta que la salmonelosis es una de las enfermedades de transmisión alimentaria más comunes y se asocia al consumo de huevos y productos a base de huevo crudo o poco cocinados, además de carne cruda o poco cocinada (especialmente de aves de corral), agua contaminada, leche o productos lácteos no sometidos a tratamientos. Así, todo apunta a que estas croquetas contenían uno de estos ingredientes. 

Datos de las croquetas

Todas las variedades que comercializa Las Croquetas de Fer (de carne de cerdo ibérico, de jamón serrano, de boletus, de gambón al ajillo, de carrillada, de espinacas con queso, de chipirones en su tinta, de cecina de Léon, de cabrales con nueces...) se encuentran afectadas.

El número de lote coincide con la fecha de fabricación, y se encuentran afectadas todas las croquetas elaboradas entre el 13/09/2024 y el 15/10/2024. En cuanto a la fecha de consumo preferente, se encuentran afectadas las fechas entre 13/03/2026 y el 15/04/2026. El producto se comercializa en una bolsa de 1 kg.

Dónde se han distribuido

Según la información disponible, estas croquetas se han distribuido en Andalucía, Islas Baleares, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Extremadura, Cataluña, Comunidad Valenciana, Galicia, La Rioja y Comunidad de Madrid, si bien no es descartable que puedan existir redistribuciones a otras comunidades autónomas.

Ahora, las autoridades deberán verificar la retirada de los productos afectados de los canales de comercialización. Con todo, la Aesan recomienda a las personas que tengan en su domicilio estas croquetas que se abstengan de consumirlas. En el caso de haber consumido el producto de los lotes afectados y presentar alguna sintomatología compatible con la salmonelosis (principalmente diarrea y / o vómitos acompañados de fiebre y dolor de cabeza), se recomienda acudir a un centro de salud.

Síntomas de la salmonelosis

Estos los síntomas de la salmonelosis, según la Aesan:

• Generalmente se caracteriza por la aparición brusca de fiebre, dolor abdominal, diarrea, náuseas, vómitos, cefalea, mialgias y otros síntomas sistémicos. Los síntomas aparecen entre 6 y 72 horas (generalmente de 12 a 36 horas) después de la ingesta de alimentos contaminados con Salmonella, y la enfermedad dura entre 2 y 7 días.
• En la mayoría de los casos, los síntomas de salmonelosis son relativamente leves y los pacientes se recuperan sin tratamiento específico. Sin embargo, en algunos casos, particularmente en niños pequeños y en ancianos, la deshidratación causada por la enfermedad puede ser grave y poner en peligro la vida.
• La infección sistémica es una complicación que aparece en aproximadamente el 5% de los casos, siendo más frecuente en pacientes inmunodeprimidos, pudiendo cursar con meningitis, encefalopatía, endocarditis, neumonía, abscesos, osteomielitis, celulitis o artritis.
• Las mujeres embarazadas no parecen presentar mayor riesgo de adquirir la infección que el resto de la población. Sin embargo, la infección en mujeres embarazadas, aumenta el riesgo de aparición de complicaciones.