Conoce la gran verdad sobre los microondas

El microondas se ha convertido en un utensilio imprescindible en las cocinas, facilitando la preparación de comidas y la calefacción de alimentos en cuestión de minutos. No obstante, a pesar de su aparente simplicidad y eficiencia, un nuevo estudio ha sacado a la luz una inquietante verdad: la radiación que emite el microondas no es suficiente para mantenernos libres de microbios en nuestros recipientes de plástico.

Según un artículo reciente publicado por El País, la radiación electromagnética utilizada por los microondas para calentar los alimentos no tiene la capacidad de eliminar todos los microorganismos presentes en los recipientes, especialmente aquellos que se encuentran en los populares tuppers de plástico. Esta investigación destaca que, a pesar de que el microondas calienta los alimentos, no siempre garantiza la eliminación completa de bacterias y otros gérmenes que puedan estar presentes en los recipientes.

¿Por qué el microondas no garantiza la eliminación de bacterias?

Uno de los problemas principales radica en que la radiación del microondas calienta los alimentos de manera desigual. Las ondas electromagnéticas no penetran de manera uniforme en los alimentos y los recipientes, lo que puede resultar en zonas frías donde los microbios pueden sobrevivir. 

Además, muchos recipientes de plástico no están diseñados para soportar temperaturas extremadamente altas, lo que puede llevar a la liberación de sustancias químicas que, a su vez, pueden favorecer el crecimiento de microorganismos.

Cómo minimizar los riesgos

El estudio advierte que, para minimizar los riesgos, es crucial mantener una higiene adecuada tanto de los alimentos como de los recipientes. Es recomendable lavar los tuppers con agua caliente y jabón después de cada uso y asegurarse de que se sequen completamente antes de su reutilización. También es aconsejable usar recipientes diseñados específicamente para el microondas y evitar aquellos que podrían liberar compuestos nocivos.

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Esta investigación pone de relieve la importancia de no depender únicamente de la radiación del microondas para mantener la seguridad alimentaria. Aunque el microondas es una herramienta útil en la cocina, no debe sustituir las prácticas básicas de higiene y mantenimiento de los utensilios de cocina.