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Una salsa de huevo provoca un brote de salmonela en esta popular hamburguesería de Madrid
Según han desvelado medios madrileños, de momento hay unos 15 afectados que han sufrido diarrea, fiebre y vómitos
La salmonelosis es una enfermedad causada por la bacteria salmonella de la que suele haber muchos más casos en verano, cuando las altas temperaturas pueden afectar al estado de alimentos como los huevos o la leche. Por ello, los restaurantes deben extremar sus precauciones. De lo contrario, podrían poner en juego la salud de sus clientes. Y, al parecer, eso es lo que ha hecho Hundred Burgers, una cadena que cuenta con cuatro restaurantes en Valencia y tres en Madrid.
Esta empresa especializa en hamburguesas ha reconocido en una storie de Instagram que existen “clientes” (sin determinar el número) afectados por un caso de salmonella que habría tenido lugar en los restaurantes de Eloy Gonzalo y Plaza de Pedro Zerolo de Madrid. El origen del problema, revelaban, estaba en un lote de salsa de yema de huevo trufado, que estuvo a la venta entre el domingo 4 a las 21:30 horas y el lunes 5 a las 21:30 horas.
Hundred Burgers colabora con las autoridades
“Estamos en constante colaboración con las autoridades sanitarias y hemos realizado una investigación completa al respecto para esclarecer las causas. Procediendo por principio de precaución a retirar los lotes de salsa de huevo”. Además, en el mensaje, Hundred pedía disculpas y aseguraba estar en permanente contacto con los afectados para “seguir su evolución”.
Esta noticia erosiona un tanto, como no puede ser de otro modo, el prestigio de Hundred Burger, una marca que entró en mayo de año pasado en el prestigioso ranking internacional The World’s Best Burgers, alzándose con un tercer puesto a nivel mundial.
Al menos 15 afectados
Al menos 15 personas se han visto afectadas por esta intoxicación alimentaria, según ha adelantado este mediodía en exclusiva Onda Madrid, tras recabar información de afectados, responsables de la cadena y fuentes de Sanidad. Entre los síntomas, algunos afectados han sufrido fiebre, vómitos y diarrea. También pueden darse, como recoge la Aesan, dolor abdominal o mialgias.
Los síntomas aparecen entre 6 y 72 horas (generalmente de 12 a 36 horas) después de la ingesta de alimentos contaminados con Salmonella, y la enfermedad dura entre 2 y 7 días, por lo que podría arruinar las vacaciones a alguno de los afectados. Con todo, en la mayoría de los casos, los síntomas son relativamente leves y los pacientes se recuperan sin tratamiento específico. Sin embargo, en algunos casos, particularmente en niños pequeños y en ancianos, la deshidratación causada por la enfermedad puede ser grave y poner en peligro la vida.
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