En diciembre, los consumidores han enfrentado un aumento significativo en los precios de varios alimentos básicos que anteriormente se beneficiaban de una rebaja del IVA, según un estudio de Facua.
Entre los productos más afectados destacan las uvas blancas, las patatas y las zanahorias. Este incremento ha encendido las alarmas de la población y las autoridades, especialmente al acercarse las celebraciones navideñas, donde estos productos son esenciales en muchas mesas.
Los supermercados con mayor incremento
De acuerdo con el análisis de Facua, el precio de las uvas blancas sin pepitas ha subido un promedio del 28% en el último mes, situándolas como el alimento con el aumento más pronunciado.
La mayor alza se registró en Carrefour, donde el precio de una bandeja de 500 gramos pasó de 1,89 euros en noviembre a 2,99 euros en diciembre, lo que representa un incremento del 58,2%. Además, desde septiembre, las uvas han acumulado una subida del 75%, llegando al 100% en Aldi, donde el precio se duplicó al pasar de 1,29 euros a 2,59 euros en tan solo tres meses.
Los productos en alza
Las patatas y las zanahorias también han registrado incrementos notables. La malla de cinco kilos de patatas subió un 9% en promedio durante diciembre, con Carrefour a la cabeza al registrar un aumento del 26,2% (de 4,95 a 6,25 euros).
En el caso de las zanahorias, el kilo ha subido un 2% en promedio respecto al mes anterior, pero en Dia el aumento fue del 33%, pasando de 0,89 a 1,19 euros.
Caídas y estabilidad en otros alimentos
No todos los productos básicos han seguido esta tendencia al alza. Entre los que han bajado de precio destacan el aceite de oliva (-6,6%), los ajos (-7,4%), las lechugas iceberg (-1,2%), y las lentejas pardinas (-0,7%).
En tanto, los precios de la harina de trigo, las cebollas y los champiñones laminados se han mantenido sin cambios respecto a noviembre.
El impacto del IVA y la respuesta oficial
La subida de precios ocurre en un contexto de ajuste del IVA. Desde el 1 de octubre de 2024, los alimentos que anteriormente tenían un IVA del 0% ahora se gravan al 2%.
Mientras tanto, el Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 solicitó en febrero de este año a las cadenas de supermercados que demuestren que los incrementos no responden a aumentos en sus márgenes de beneficio, algo prohibido por la normativa. Diez meses después, no se ha esclarecido si estas cadenas han respondido.
Limones, las gran subida interanual
En términos anuales, los limones han liderado el aumento de precios con un 15% de incremento promedio. Sin embargo, algunos productos han mostrado descensos, como las zanahorias (-7,8%), las cebollas (-6,1%), y el aceite de oliva (-9,9%).
Facua ha recordado que tanto el Gobierno central como las autoridades autonómicas tienen la potestad de sancionar cualquier incumplimiento de las normativas de precios. Los consumidores siguen a la espera de acciones concretas que garanticen la transparencia en el mercado de alimentos básicos.