El precio de los alimentos sigue al alza. Así lo establece el índice elaborado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), que registró en abril su segunda subida mensual consecutiva, hasta situarse en 119,1 puntos, lo que se traduce en un alza mensual del 0,3%.
En concreto, el incremento del coste de los alimentos a nivel mundial en abril reflejó el encarecimiento de la carne (+1,6%) y también, aunque de forma más modesta, de los aceites vegetales y los cereales, frente a los descensos observados en los índices del azúcar y los productos lácteos.
Los alimentos que bajan de precio
De hecho, los aceites vegetales alcanzaron un promedio de 130,9 puntos, un 0,3% más que en marzo y el nivel más elevado en 13 meses, como consecuencia de la subida de las cotizaciones de los aceites de girasol y colza, que compensó con creces el ligero descenso de los precios de los aceites de palma y soja.
En el caso del azúcar, el índice de precios de la FAO registró un promedio de 127,5 puntos, es decir, un 4,4% menos que en marzo, lo que representa el segundo descenso mensual consecutivo y deja al índice 21,9 puntos o un 14,7% por debajo de su valor de abril de 2023. A su vez, el índice de precios de los productos lácteos registró un promedio de 123,7 puntos en abril, un 0,3% por debajo del dato de marzo y un 4,3% menos que un año antes.