El pan de centeno de Mercadona más saludable, según la OCU: ¿es realmente sano?

El pan de molde de Mercadona se ha consolidado como uno de los preferidos por los consumidores por su sabor y calidad, pero hay uno en cuestión que ha sido reconocido por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) como una de las opciones más recomendables este 2024: el pan 100% integral Hacendado.

Este pan integral ha recibido una puntuación de 72 sobre 100, destacando por su notable relación calidad-precio y un coste de referencia de 2,07 €/kg.

Este es el mejor pan de centeno de Mercadona

Mercadona, cadena de supermercados de gran popularidad en España, continúa ampliando su oferta de productos saludables, entre ellos el nuevo pan de molde de centeno 55% de su marca Hacendado.

Este pan, comercializado en paquetes de 720 gramos y a un precio unitario de 2,153 €/kg, ha ganado rápidamente aceptación entre los consumidores que buscan alternativas más nutritivas en su dieta diaria. El centeno, cereal que ha crecido en popularidad por sus beneficios para la salud, aporta una base nutritiva y de sabor distintivo, especialmente apreciado en países de Europa del Este y del norte.

Beneficios del centeno para la salud

El centeno es una fuente de fibra, vitaminas y minerales, lo que lo convierte en un cereal con numerosos beneficios, entre los que destacan:

1. Rico en fibra: Ayuda a mejorar la digestión y proporciona una sensación de saciedad, beneficioso para quienes buscan controlar su peso.

2. Regulación del azúcar en sangre: Estudios han demostrado que el centeno puede contribuir a estabilizar los niveles de glucosa, esencial para personas con diabetes.

3. Beneficios cardiovasculares: Su consumo habitual se asocia con una reducción en el riesgo de enfermedades cardíacas, gracias a su efecto en la disminución del colesterol.

4. Alto contenido de nutrientes: Aporta manganeso, selenio, fósforo, magnesio y vitaminas B, esenciales para la salud ósea y el metabolismo.

5. Propiedades antioxidantes: Sus compuestos antioxidantes ayudan a proteger las células y pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

Nueva normativa de calidad del pan OCU: más información para el consumidor

La reciente normativa de calidad del pan aprobada en España promete mejorar la información que le llega al consumidor y revisar el IVA aplicado a este producto de primera necesidad.

Según la normativa, el pan de centeno debe contener al menos un 51% de harina de centeno, resultando en una miga más oscura y un mayor contenido en fibra alimentaria. Aunque aún menos popular que el pan de trigo, su consumo ha ido en aumento debido a sus propiedades nutricionales y su auge en el mundo del fitness.

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Rocío Antón

Pan de centeno Mercadona cuatro variedades

El pan de molde de centeno de Mercadona, con un 55% de este cereal, es una alternativa saludable y práctica para quienes desean una dieta más equilibrada.

Su textura densa y su sabor robusto lo convierten en una excelente opción para tostadas, sándwiches o acompañamientos de platos. Además, su alto contenido en fibra lo convierte en una opción ideal para mejorar la digestión y apoyar la salud cardiovascular.

¿Son tan sanos cómo parece?

Mercadona fiel a su gran oferta de productos, ofrece hasta cuatro opciones de panes de centeno: Pan de molde 55% centeno Hacendado (1,55 euros) y el Pan de hogaza de centeno 50% rebanado (1,80 euros).

Pack 6 panes de centeno 51% (1,55 euros) y el Pan de hogaza de centeno 50% (1,80 euros).

Acorde a lo estipulado por la OCU en cuanto a valores nutricionales, solo uno de estos panes tiene al menos un 51% de harina de centeno y solo otro lo supera con ese 55%, dos se quedan fuera del ranking, por lo que queda claro que su calidad de panes de centeno en cuanto a valor nutricional aprueba si acaso muy justita.

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Rocío Antón

La mejor opción de pan de Mercadona según los nutricionistas

Aunque el pan que todo el mundo busca para enriquecer sus desayunos y seguir consumiendo alimentos no procesados al más puro estilo realfooder sigue siendo el de centeno. Lo cierto es que este pan sigue teniendo presencia de conservantes, lo que no lo hace la opción más saludable según los nutricionistas.

La mejor opción de toda la oferta de panes del Mercadona son las tostas de pan 100% integral de espelta estilo crackers, que, con un precio accesible de 1,70€, se destaca como una de las opciones más saludables de su línea de panes.

Este pan, elaborado sin conservantes ni saborizantes artificiales, es una fuente natural de fibra y proteínas vegetales y presenta un contenido reducido de sal aunque su formato es duro y sin miga, tipo tosta.

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Rocío Antón

Los cinco mejores panes de Mercadona: sin aditivos ni azúcares añadidos

¿Es posible encontrar pan saludable en Mercadona? La nutricionista y tiktoker Andrea Sorinas responde afirmativamente: "Sí, algunos sí lo son". En un video, Sorinas detalla cuáles son los panes más recomendables de la cadena.

• Pan de fibra y sésamo Hacendado

  Sorinas menciona primero el pan de fibra y sésamo de Hacendado, afirmando que “no está nada mal” y es una opción a considerar.

• Mini tostadas de trigo Minigrill extra finas

  En segundo lugar, recomienda las mini tostadas de trigo Minigrill extra finas. Destaca que estas contienen un alto porcentaje de harina integral y prácticamente nada de azúcar, por lo que resultan una alternativa saludable.

• Pan tostado Vitalité Wasa

  Al analizar el pan tostado Vitalité de Wasa, señala que aunque el porcentaje de harina integral es menor, los demás ingredientes están en línea con una opción saludable.

• Pan tostado 100% integral Hacendado

  La cuarta recomendación es el pan tostado 100% integral de Hacendado. Sorinas resalta que contiene más de un 80% de harina integral, pero lamenta la inclusión de aceite refinado como segundo ingrediente y de un potenciador de sabor.

• Panecillos integrales 100%

  Los panecillos integrales 100% también están entre sus opciones. Aunque tienen una pequeña cantidad de azúcar en forma de malta de cebada, Sorinas indica que su contenido es mínimo y afirma: “Me quedo con estos”.

• Pan de molde 100% integral sin corteza Hacendado

  Sorinas muestra luego el pan de molde 100% integral sin corteza de Hacendado, advirtiendo que en general es difícil encontrar opciones de pan de molde verdaderamente saludables, ya que suelen incluir aceites refinados de girasol. No obstante, entre las opciones disponibles, este sería su elección.

• Pan integral trigo 100%

  Finalmente, Sorinas destaca el pan integral 100% de trigo como la mejor opción, ya que no contiene azúcares ni aditivos, características que valora especialmente en un producto integral.

Consejos para comprar el mejor pan en el supermercado

A la hora de comprar pan fresco, que no suele llevar etiqueta, es recomendable tener en cuenta ciertos aspectos.

• Apariencia: La corteza debe estar bien tostada y sin zonas quemadas o burbujas.

• Aroma y textura: Debe tener un aroma a tostado suave y una textura crujiente sin exagerar; la miga debe ser uniforme, sin grandes burbujas.

• Sabor: El pan debe tener un sabor equilibrado, adecuado para múltiples combinaciones gastronómicas.

Consejos para conservar el pan

Para conservarlo, lo ideal es guardarlo en una bolsa de tela o papel, evitando el plástico o papel de aluminio, y no refrigerarlo, ya que el frío endurece el pan.

Con una amplia gama de panes de molde y una propuesta de calidad, Mercadona ofrece una selección versátil y económica para satisfacer tanto a quienes buscan opciones saludables como a quienes prefieren panes con sabor y texturas tradicionales.