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Ni callos ni cocido: la nueva propuesta gastronómica de Madrid maridada con cava
La Denominación de Origen Cava se alía con 28 hoteles de la capital española para ofrecer una ruta de tapas de autor
El cocido y los callos a la madrileña son, junto al bocadillo de calamares, los platos estrella de la capital. Pero si algo caracteriza a la oferta gastronómica de Madrid es su riqueza. Una riqueza que bebe de todas las cocinas nacionales e internacionales para ofrecer al comensal un surtido de platos amplísimo.
La nueva alianza de la Denominación de Origen Cava con las mejores tapas de hasta 28 hoteles madrileños de cuatro y cinco estrellas es el mejor ejemplo de ello.
La propuesta gastronómica de Madrid maridada con cava
Se trata del Hotel Tapa Tour Madrid, que vivirá una nueva edición tras batir el récord de participación en el 2020 con más de 8.000 tapas degustadas y maridadas con Cava. En concreto, los maridajes son con Cavas de Guarda Superior.
Esta iniciativa única llega a la novena edición del 19 al 29 de septiembre y pretende poner en valor la excelencia gastronómica en pequeño formato, pues consiste en una iniciativa de “alta cocina informal”.
Las mejores recetas de los hoteles madrileños
El comensal que se acerque al Hotel Tapa Tour Madrid 2024 podrá degustar las mejores galas gastronómicas de emblemáticos hoteles de la capital española a través de sus tapas.
La liturgia de las tapas -disfrutar, compartir, brindar- forma parte de nuestra identidad cultural, y el reto de esta iniciativa “sigue siendo animar a visitantes y locales a traspasar los miedos tan temidos de estos grandes hoteles que en su interior alojan magníficos espacios gastronómicos que esperan ser descubiertos”, aseguran desde la organización.
La imbatible versatilidad del cava
El presidente de la DO CAVA, Javier Pagés, celebra la continuidad de los maridajes con varios Cavas de Guarda Superior en el Hotel Tapa Tour Madrid y destaca la creatividad gastronómica del certamen.
Asimismo, remarca "la imbatible versatilidad del Cava con las mejores cocinas mundiales". En este sentido, el experto opina que hay un cava ideal para cada ocasión y para cada propuesta gastronómica, desde los aperitivos a los postres.
Cómo asistir a Hotel Tapa Tour Madrid
Para disfrutar de esta experiencia no es necesaria la reserva previa, pues las propuestas creadas para el Hotel Tapa Tour están disponibles dentro del horario establecido por cada uno de los hoteles participantes.
El público puede realizar el tour a su aire, diseñando su propio itinerario, o seguir las rutas sugeridas en la guía de Hotel Tapa Tour, que contiene toda la información sobre hoteles, tapas, maridajes, horarios y precios.
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