Dormir bien en verano puede resultar muy complicado. El gran culpable es el calor: el cuerpo necesita bajar su temperatura para poder descansar y, cuando las temperaturas son elevadas, esta regulación se dificulta. La sensación de bochorno y sofoco es más que molesta, y al día siguiente uno se levanta cansado y de peor humor. Para intentar evitarlo, una buena idea es apostar por alimentos con triptófano, un nutriente esencial que desempeña un papel fundamental en el organismo.
En concreto, tal y como recuerdan desde la Clínica Universidad de Navarra (CUN), el triptófano es un aminoácido esencial presente en diversos alimentos que cumple un papel crucial en la producción de serotonina y melatonina, neurotransmisores que garantizan el bienestar emocional, mental y un sueño reparador.
Regular el ciclo del sueño
El triptófano es precursor de la melatonina, hormona responsable de regular el ciclo sueño-vigilia y que también está relacionada con el estado de ánimo y el ritmo circadiano. Hay quienes toman suplementos con este componente para mejorar la calidad de su sueño en diferentes condiciones, como el desfase horario. También se usa para tratar la depresión, el dolor crónico o incluso la demencia.
Más allá de sus beneficios para lograr un buen descanso, el triptófano puede actuar como un ansiolítico e incidir en el apetito. Con todo, es una gran ayuda para el cuerpo, pero no hay que concebirlo como la panacea: para dormir bien hay que intentar estar tranquilo, mantener la habitación fresca en la medida de lo posible, mantenerse hidratado, no pasarse con la duración de las siestas y evitar cenas pesadas o picantes.
Qué alimentos de Mercadona contienen triptófano
Por eso, a la hora de llenar la cesta de la compra en el supermercado, incluir alimentos ricos en triptófano es una buena idea. Por suerte, es muy sencillo: son fáciles de encontrar y no son caros. Desde CUN precisan que algunos de estos productos son las carnes de pollo y pavo, los productos lácteos, los huevos, las espinacas, el plátano y las nueces.
En la tabla a continuación se especifica cuánto cuestan en la cadena de supermercados Mercadona y la cantidad de triptófano que contienen (en mg) por cada 100 gramos:
| Producto | Precio | Cantidad de triptófano (mg) por cada 100 g de producto |
| Semillas de sésamo | 1,50 euros (paquete de 150 gramos) | 413 |
| Queso cheddar | 2,95 euros (Pieza 300 gramos) | 293 |
| Pechuga de pavo | 4,80 euros (bandeja con 600 g de filetes, aproximadamente) | 292 |
| Atún claro al natural | 4,20 euros (6 latas x 60 gramos) | 250 |
| Pechuga de pollo | 4,28 euros (Filetes de corte fino, 500 gramos) | 276 |
| Cordero (chuletas de pierna) | 11,22 euros (bandeja de 600 gramos aproximadamente) | 249 |
| Salmón (Rodajas frescas) | 8,30 euros (bandeja 400 g aproximadamente) | 221 |
¿Qué dosis es recomendable?
Tal y como detallan en el blog de salud de Mapfre, la cantidad diaria recomendable (CDR) de triptófano según la Organización Mundial de la Salud (OMS), varía entre 4-7 mg por kg de peso al día.
"Por ejemplo, una mujer de 65 kg debería consumir 260 mg como mínimo de triptófano. Consumir una ración de 150 gramos de pollo le aportaría 225 mg, por lo que teniendo en cuenta el resto de los alimentos que comerá durante el día alcanzar las necesidades de este aminoácido es fácil", especifican.