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Un influencer revela cuál es el mejor panettone de supermercado: chocolate y por menos de 5 euros
Un creador de contenido famoso por hacer vídeos probando los distintos productos de los supermercados ha viralizado un 'panettone' por su buena crítica, llegando a agotarse de los 'stands' las horas después a publicar su preferido
Tradicional de Italia, el panettone es uno de los dulces estrella de multitud de hogares españoles desde que se empezó a popularizar su venta en nuestro país. Un habitual en las mesas después de las copiosas comidas y cenas navideñas, lo cierto es que llevan ya más de tres décadas compartiendo espacio con turrones, polvorones y roscones.
Este dulce originario de Lombardía combina una masa tipo brioche enriquecida con una deliciosa mantequilla, el toque sutil del dulzor del azúcar y la esponjosidad que dan unos huevos de calidad, este bollo está habitualmente relleno de pasas y cítricos confitados aunque también los hay con pepitas de chocolate.
Un influencer hace su propia cata de 'panettones' y el resultado agota existencia
Es habitual ver en las redes gente de todo tipo dando su opinión más personal sobre comida, productos, cosméticos, restaurantes… Las redes sociales se han vuelto un auténtico escaparate de comida, por eso no es de extrañar que el vídeo del creador de contenido en clave de humor llamado @brioenfurecida en Instagram haya conseguido agotar uno de los panettones de supermercado de su particular cata de estos dulces italianos.
El influencer, con su habitual desparpajo y haciendo gala de su gracia natural, ha querido probar 5 panettones de pepitas de chocolate para determinar cuál está más bueno para estas Navidades 2024.
-Lidl: “Está muy bueno porque tiene el sabor a panettone sin estar muy recargado”
-Aldi: “Partiendo de la base que ninguno va a estar malo, pero este tiene un regusto a limón que no sé…” comenta poco convencido.
-Carrefour: “Me gusta la textura porque es como aire, sabe a los bollitos doowap (actuales Weikis)”
-Día: “El mejor…”
-Mercadora: “Tiene una estructura “mazacotil" ”
Día: el supermercado que vende el mejor 'panettone'
El ranking final del cómico quedaba así: Día, Lidl y Carrefour quedaban al mismo nivel, Mercadona en penúltimo puesto y por último el de Aldi. Horas después de su veredicto, el creador de contenido no dudaba en compartir los mensajes de sus seguidores donde mostraban al ganador de su particular ranking agotado de todos los lineales de distintos supermercados 'Día' de España. @Brioenfurecida bromeaba comentando como a él no le había llegado ningún dinero a su cuenta por los servicios prestados en publicidad.
Análisis de los 'panettones': ¿qué encontramos?
Si no eres muy de fiarte en el boca a boca de otros consumidores o incluso te resistes a seguir las recomendaciones de terceros o influencers. La OCU (Organización de Consumidores y Usuarios) tiene pendiente realizar su análisis anual de productos navideños para calibrar cuál es el mejor de cada comercio, algo que, por otro lado, ya hicieron en 2023.
El año pasado se probaron y analizaron 16 variedades de panettones disponibles en supermercados, evaluando calidad, etiquetado y sabor de estos dulces industriales. El resultado no fue un tanto inquietante, la mayoría obtuvo valoraciones decepcionantes, pero hubo excepciones.
Etiqueta incompleta en muchos productos
El etiquetado fue uno de los primeros aspectos examinados, comprobando tanto la información obligatoria como detalles adicionales que faciliten la elección del consumidor, como datos nutricionales por ración o contacto del fabricante. Muchas muestras no cumplieron con estos requisitos.
Ingredientes y calidad: luces y sombras
El estudio destacó que la calidad de las grasas empleadas y el uso de masa madre auténtica son esenciales para un buen panettone. Sin embargo, 6 de los 16 productos analizados mezclan mantequilla con grasas vegetales de menor calidad, como palma o coco.
Además, todos los panettones incluyen jarabes de glucosa y fructosa en lugar de utilizar azúcar exclusivamente. En cuanto a la masa madre, imprescindible para una textura adecuada, algunos fabricantes optaron por añadir levadura, un recurso que impacta en la calidad final del producto.
Degustación: grandes decepciones
Expertos pasteleros evaluaron su color, textura, calidad del relleno y equilibrio de aromas. Aunque la apariencia de muchos productos fue aceptable, la mayoría falló en la cata debido a texturas secas y aromas artificiales demasiado intensos, que incluso generaron molestias en boca y garganta.
De las 16 muestras analizadas, 9 no aprobaron la degustación, destacando el exceso de aromas como el principal problema.
El mejor 'panettone' 2023: El Corte Inglés
Dos panettones sobresalieron en el análisis:
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Panettone de El Corte Inglés: Aplaudido por su textura jugosa, aromas equilibrados y relleno de calidad, este producto no emplea más grasas que mantequilla. Con un precio de poco más de 10 €/kg, se coronó como Mejor del Análisis y Compra Maestra.
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El Corte Inglés Selection: Aunque similar al anterior, presenta un exceso de aroma y un precio 26% superior, razones que lo relegaron al segundo puesto. Conclusión: ¿qué falla en los panettones de supermercado?
A mayor precio, mayor calidad
El precio promedio de los panettones industriales es de 9,62 €/kg, lejos de los valores de los productos artesanales, que superan los 35 €/kg. Sin embargo, la calidad de muchos de estos productos queda lejos de las expectativas.
Los resultados dejan claro que para disfrutar de un buen panettone sin gastar en opciones artesanales, el producto de El Corte Inglés es una apuesta segura. Para el resto, el reto está en mejorar las recetas, reduciendo aromas artificiales y recuperando la esencia del tradicional dulce lombardo.
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