La Foodie Black Week BCN 2024 se prepara para ofrecer una semana de oportunidades gastronómicas inigualables del 7 al 13 de octubre. En su segunda edición, este evento reunirá a una amplia selección de restaurantes, hoteles y locales de ocio, que presentarán propuestas culinarias exclusivas junto con atractivos descuentos que no estarán disponibles en ningún otro momento del año. Durante esta semana, más de 300 establecimientos participantes ofrecerán menús degustación únicos, promociones especiales y maridajes excepcionales. Esta iniciativa no solo estimula el consumo en el sector de la restauración, sino que también busca hacer que la alta gastronomía sea accesible a un público más amplio.
Para profundizar en las oportunidades que ofrecerá esta edición, hemos entrevistado a Marc Miramontes, CEO de la Foodie Black Week. En nuestra conversación, Miramontes comparte algunas de las ofertas más destacadas de la semana, así como su visión sobre el impacto que estos descuentos tienen en la revitalización del sector hostelero y la importancia de convertir la gastronomía en una experiencia accesible para todos. La Foodie Black Week, que se llevará a cabo en Barcelona y que el próximo año tiene previsto expandirse a Madrid, se presenta como una oportunidad invaluable para aquellos que desean disfrutar de experiencias culinarias enriquecedoras sin comprometer su presupuesto.
--Foodie Black Week. Al escuchar “Black” pienso en el Black Friday, y con “Foodie” ya me hago una idea de por dónde va la cosa. Pero, ¿qué es exactamente la Foodie Black Week?
--La Foodie Black Week es una semana dedicada a la gastronomía en la que participan restaurantes, hoteles y locales de ocio de Barcelona, ofreciendo promociones y menús especiales. Es una oportunidad única, ya que los restaurantes ofrecen menús y promociones que no están disponibles el resto del año. Su nombre hace referencia al concepto de Black Week, que históricamente se originó con la comunidad judía en los barrios de Nueva York, donde se denominaba así la peor semana comercial del año. A partir de ahí, se empezaron a hacer promociones, lo que dio origen a eventos como el Black Friday. En nuestro caso, Foodie es para homenajear a todas las personas que disfrutan descubriendo y explorando nuevas opciones gastronómicas, es decir, a todos esos foodies que no solo crean contenido, sino que disfrutan buscando y probando comida nueva.
--¿Qué novedades podemos esperar en la segunda edición de la Foodie Black Week Barcelona?
--Este año, la principal novedad es la participación masiva. En la primera edición, que fue un piloto junto al Ayuntamiento de Barcelona, contamos con 60 restaurantes. Sin embargo, debido al gran éxito, este año ya se han sumado más de 300 establecimientos, lo que nos ha permitido consolidar el evento. Además, cada año vamos a colaborar con una ONG diferente, y este año hemos elegido a World Central Kitchen, la organización liderada por el chef José Andrés. Otra novedad es la colaboración con un país o ciudad hermanada gastronómicamente con Barcelona. Este año, Japón es nuestro invitado especial, y hemos preparado varias actividades relacionadas con la gastronomía japonesa.
--Más de 300 establecimientos… ¿Cómo se seleccionan para formar parte de este evento?
--La participación está abierta a todos los locales interesados que se adhieran a través de nuestra página web. Los restaurantes que quieran participar deben pasar un pequeño filtro para asegurarnos de que sean establecimientos adecuados, pero es un proceso bastante democrático y abierto. También participan instituciones como el Ayuntamiento de Barcelona y gremios como Barcelona Oberta y Restauración.
--¿Puede contarnos un poco sobre las propuestas culinarias exclusivas que los restaurantes ofrecerán durante esta semana?
--Hay una infinidad de ofertas que los restaurantes están preparando. Desde menús a precios muy asequibles hasta promociones como 2x1 en tapas, cada establecimiento tiene libertad para crear sus ofertas exclusivas. Por ejemplo, en Casa Anita en París presentan un increíble menú degustación por 40 euros, que incluye una botella de cava Ars Collecta, que es el cava premium de Codorníu. En Gelateria da Gallo, conocida por sus helados artesanales, ofrece una promoción de 2x1 en sus productos. Mamut Beach Club, del grupo Lancaster, ofrece un menú con chuletón, entrantes y bebidas por 35 euros, una oferta muy atractiva que ya está generando muchas reservas...
--Considerando la alta demanda que genera la Foodie Black Week, ¿recomendaría realizar las reservas con antelación para evitar contratiempos durante la semana del evento?
--Las reservas durante la Foodie Black Week son fundamentales, ya que muchos restaurantes estarán altamente solicitados debido a las promociones exclusivas. Recomendamos a los interesados que reserven con suficiente antelación, ya que la demanda será muy elevada. De hecho, en algunos sitios ya nos han comentado que que no enviemos a más gente, que ya están a límite de capacidad. Además, es importante recordar que las ofertas solo estarán disponibles durante esa semana; no es posible reservar para fechas posteriores.
--¿Cuál es el proceso que siguen los locales para diseñar sus menús y ofertas especiales para la Foodie Black Week?
--Los locales tienen libertad total para diseñar sus menús y ofertas especiales. Ellos deciden qué promociones o descuentos ofrecer, siempre manteniendo la calidad. Lo importante es que los restaurantes aprovechen esta semana para atraer más público, sobre todo a aquellos que piensan que son establecimientos caros o inaccesibles.
--¿Es ese el objetivo principal de la Foodie Black Week?
--El principal objetivo es fomentar el consumo en los restaurantes de Barcelona y sus alrededores, rompiendo el miedo que tienen algunos consumidores de que ciertos establecimientos sean caros. Queremos que la gente descubra nuevos lugares y apoye a la hostelería, que no está pasando su mejor momento. Además, nos gustaría que los barceloneses salgan del centro de la ciudad y exploren los restaurantes de otros barrios como Poblenou, Sants o Sant Martí.
--¿Qué medidas se han tomado para asegurar que sea accesible a un público más amplio?
--Hemos trabajado para que Foodie Black Week llegue a todos. Hay menús para todos los bolsillos, desde hamburgueserías y pizzerías hasta restaurantes con estrellas Michelin.
--En esta ocasión, la Foodie Black Week establece un puente gastronómico con Japón. ¿Qué actividades o eventos especiales se han planeado para resaltar esta conexión cultural y gastronómica?
--Este año, Japón es el país invitado, y por ello organizamos una presentación oficial con la cónsul general de Japón. También contamos con productos japoneses y organizamos una exhibición de despiece de un atún de 200 kilos. Durante la semana, los restaurantes japoneses podrán ofrecer sus propias promociones, pero también queremos fomentar maridajes de bebidas españolas con platos japoneses como sushi o sashimi, para resaltar esta fusión gastronómica.
--Además de resaltar este puente gastronómico, la Foodie Black Week busca aumentar la visibilidad de la marca Barcelona. ¿Qué estrategias se implementan para atraer tanto a locales como a turistas?
--Barcelona es una ciudad con mucho turismo y queremos que todo el mundo disfrute de esta experiencia gastronómica. Hemos decorado la ciudad con carteles y banderolas para que todo aquel que visite la ciudad durante esa semana sepa que está sucediendo algo especial.
--¿Se ampliará esta iniciativa al resto de Cataluña? ¿Y de España?
--Por ahora, nos estamos centrando en Barcelona y sus alrededores, pero ya se han puesto en contacto con nosotros desde Madrid para llevar la Foodie Black Week a la capital el año que viene. Así que esperamos tener ediciones tanto en Madrid como en Barcelona en 2025.
--¿Podría compartir alguna anécdota o experiencia memorable de la edición pasada que haya marcado la organización de este evento?
--Lo que más nos sorprendió fue la gran acogida que tuvo el evento piloto. No esperábamos tanta participación ni tanta colaboración de los restaurantes. Esto nos motivó a continuar y a expandir la iniciativa, ya que desde el principio la gente estuvo muy volcada.
--El compromiso social es una parte esencial de la Foodie Black Week. ¿Cómo se está trabajando con World Central Kitchen?
--Hemos añadido un banner en nuestra página web donde la gente puede visitar y colaborar con World Central Kitchen, la ONG del chef José Andrés. Esta colaboración es una de las novedades de este año, y estamos encantados de poder apoyar su labor.
--Para aquellos que son nuevos en la Foodie Black Week, ¿qué consejos daría para aprovechar al máximo la experiencia?
--Lo mejor que pueden hacer es entrar en nuestra página web, revisar las ofertas y elegir lo que más les interese. Hay tantas opciones que seguro que encuentran algo que les guste. Lo importante es planificar con antelación para no perderse ninguna promoción.
--Por último, ¿cuáles son sus expectativas en cuanto a la participación de los locales y la afluencia de público para este año?
--Ya contamos con más de 300 restaurantes, y cada día se suman más. Estamos muy contentos con la acogida que hemos tenido y creemos que el público va a disfrutar mucho de esta edición. Ahora solo queda que llegue la semana y que todos puedan vivir esta experiencia gastronómica.