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La decisión de Starbucks que irrita a los clientes: no pasa en el resto de cafeterías
Se acabó eso de quedar para hacer un trabajo de clase y el clásico libre acceso al Starbucks, estas son las nuevas medidas de la cadena de cafeterías
La cadena de cafeterías Starbucks lleva en activo más de cuarenta años desde que comenzase su expansión global en 1996, 25 años después de su fundación. Su primera incursión internacional fue en Tokio, Japón, donde abrió una tienda que marcó el inicio de su presencia fuera de Estados Unidos.
A partir de ahí, Starbucks creció rápidamente en Asia y otras regiones, con aperturas en países como Reino Unido (1998), China (1999) y México (2002). Actualmente, Starbucks opera en más de 80 países y cuenta con decenas de miles de tiendas en todo el mundo, consolidándose como una de las marcas más reconocidas a nivel global.
Starbucks y sus medidas para hacer que sus clientes consuman
Seguro que a ti también te sucede, es nombrar a la popular cadena de cafeterías y acordarnos de aquella cita de tres horas que no salió tan bien como queríamos. Aquel trabajo de la universidad que duró toda la tarde y un sinfín de situaciones más que nos llevan a la idea de esa política de empresa de no echar a los clientes y permitirles estar allí por horas aunque solo hubiesen pedido un café. Una estrategia que parece no ser ya del gusto de la cafetería, dados los recientes cambios en la política de acceso a sus establecimientos.
Lo cierto es que Starbucks no está atravesando su mejor momento, enfrentando una disminución en la cantidad de clientes que ha resultado en una caída significativa en sus ventas, especialmente en Estados Unidos. Esta situación, similar a la que enfrentan otras multinacionales como McDonald's, ha llevado al nuevo CEO de la compañía, Brian Niccol, a implementar un plan que busca volver a las raíces de la marca, cuando las cafeterías se destacaban por ser espacios más sencillos, comunitarios y acogedores.
Starbucks: nuevas políticas para enfrentar la caída de ventas
Starbucks ha logrado consolidarse en gran parte del mundo no solo por sus bebidas, sino también por el atractivo de sus cafeterías como lugares cómodos para pasar el tiempo, con una calefacción o aire acondicionado —siempre idóneos— que hace el espacio un lugar con una temperatura muy agradable, así como el confort de los sofás. Tanto es así que es habitual encontrar personas de todas las edades permaneciendo en estos espacios durante horas, a veces con una sola compra o incluso sin consumir nada después de haberse tomado su café con su nombre y a la respectiva carita dibujada.
Sin embargo, esta dinámica podría estar llegando a su fin. De acuerdo con un reporte exclusivo de The Wall Street Journal, Starbucks ha comenzado el año introduciendo un nuevo código de conducta con el propósito de “mejorar la seguridad y la experiencia de los clientes y empleados”. En términos prácticos, esto implica que ya no será posible permanecer en las cafeterías o utilizar los baños sin realizar una compra previa, de ahí que todos los servicios lleven un código -reflejado en el ticket- para poder acceder a estos. Algo que ya ha enfadado a muchos clientes.
¿Será suficiente para frenar el declive?
Este cambio, por ahora limitado a los establecimientos de Starbucks en Norteamérica, responde a un mercado donde la compañía ha experimentado mayores pérdidas, con una disminución en las ventas tanto de alimentos como de bebidas. A pesar de que los locales siguen siendo concurridos, muchos clientes han reducido su nivel de consumo, utilizando las instalaciones para descansar, conectarse a la red wifi gratuita o simplemente pasar el tiempo.
Los directivos de Starbucks ya habían manifestado preocupación por el perfil de público que frecuenta los locales, un problema que también señalaban los propios empleados. En una carta enviada esta semana, Sara Trilling, presidenta de Starbucks en Norteamérica, expresó que “es necesario reajustar las expectativas sobre el uso de nuestros espacios y quiénes los utilizan”.
Adiós a usar el baño sin comprar una bebida
Con el nuevo código de conducta, Starbucks busca transformar sus cafeterías en entornos más agradables y seguros. Para ello, la compañía planea instalar señalización que prohíba conductas como el acoso, el lenguaje amenazador, actos de violencia, consumo de alcohol fuera del local, fumar y mendigar en sus establecimientos.
Esta decisión marca un giro respecto a la política de acceso libre que Starbucks había implementado en los últimos siete años. En 2018, un incidente en una sucursal de Filadelfia generó un intenso debate tras el arresto de dos hombres que intentaron usar el baño sin haber realizado una compra. El episodio, que provocó acusaciones de discriminación racial, llevó a la compañía a adoptar una política inclusiva que ahora está siendo revisada.
Como lo lees, las nuevas medidas entrarán en vigor el 27 de enero en los más de 11.000 establecimientos que Starbucks opera en Norteamérica. A partir de esa fecha, las cafeterías, terrazas, patios y baños estarán reservados exclusivamente para clientes, sus acompañantes y empleados, exigiendo a los usuarios consumir para acceder a estos espacios.
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