Carmen, el Yuka español que usa inteligencia artificial: “Llevo a un nutricionista en el bolsillo”

“Mi hija tiene tan sólo tres años, pero es muy curiosa y ya muestra interés por la alimentación. Me pregunta a veces cosas como: papá, ¿esto tiene azúcar? o ¿las manzanas son saludables?”. Así empezó la idea de Antonio Rodríguez para desarrollar una aplicación que con tan sólo escanear el código de barras de un alimento, puntuara en calidad, brindara toda la información nutricional, recomendara artículos similares y ofreciera propuestas de recetas. Esta idea, en honor a su hija, la bautizó como Carmen AI.

Junto con José Luis Sáez, experto en el desarrollo de aplicaciones de alimentación, Rodríguez lanzó esta aplicación que describe como “una brújula en el mundo de la nutrición”. Para que se entienda de forma sencilla, se trata de una combinación entre Yuka, la app por excelencia para catalogar alimentos con una puntuación, y la innovación de incorporar la inteligencia artificial al estilo de ChatGPT. De modo que no sólo se informa de la calidad de estos ingredientes, sino que incorpora una explicación “más humana”, que habla de tú a tú y sin tecnicismos. 

Probamos Carmen AI

Consumidor Global se ha descargado la aplicación para conocer al detalle cómo funciona Carmen AI. Al acudir a un supermercado, este medio se pierde por los pasillos para investigar la calidad de los alimentos. Seleccionamos una bolsa de Cheetos Pandilla que, nada más colocar la cámara, Carmen ya lo cataloga como un producto malo (2/10). Llama la atención el humor de sus palabras al describir el producto: “Amigos, tengo que ser sincera: Pandilla es una fiesta para el paladar, pero un desastre para la salud”. 

Además de la explicación ofrecida con un tono sencillo y cercano, este medio le pregunta si, a pesar de su mala puntuación, sería posible ingerirlo una vez a la semana. “Claro, un caprichito a la semana está permitido. ¡Todo con medida es la clave”, responde Carmen. Las contestaciones divierten y Consumidor Global continúa experimentando durante la compra. 

No hace falta el código de barras

Se pregunta por un batido de cacao, una leche fresca, un caldo de pescado, etc. ¿Por qué no probar con un producto que no tenga un código de barras? Este medio levanta la cámara y pregunta por unas patatas frescas naturales y, efectivamente, funciona. Carmen AI tiene respuesta para cualquier alimento que se le presente delante. “Puro oro amarillo. Eso sí, si las freímos o las convertimos en puré con mantequilla, sube la guardia frente a las grasas”, advierte la aplicación. 

“La principal ventaja de Carmen AI radica en nuestro avanzado algoritmo de puntuación basado en inteligencia artificial”, destaca su fundador Antonio Rodríguez. “Según un estudio interno que hemos realizado, nuestro sistema es el que más se acerca a las valoraciones de profesionales de la nutrición en comparación con apps como Yuka, GoCoCo o MyRealFood. En concreto, Carmen AI coincidió con la opinión mayoritaria de los expertos en 8 de los 11 productos analizados, siendo la app más precisa”, expone a Consumidor Global. 

“Llevo a un nutricionista en el bolsillo”

Para Rodríguez esta precisión significa que los usuarios pueden confiar más en las puntuaciones y recomendaciones que ofrece Carmen AI, ya que se asemejan mucho al criterio que aplicaría un nutricionista. “Llevo a un nutricionista en el bolsillo, dando opiniones claras y directas sobre cada producto de una forma sencilla y comprensible”, expresa Rodríguez.

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Núria Messeguer

“Al contar con un chat integrado donde los usuarios pueden hacer preguntas sobre los productos escaneados y recibir respuestas al instante, esta aplicación responde a dudas genéricas de nutrición, así como solicitar recetas, menús personalizados y otros consejos. Esta interacción directa hace que la experiencia sea mucho más completa y adaptada a las necesidades de cada persona”, subraya su fundador.

¿Sustituye a un nutricionista?

“Puede ayudar a las personas a que consuman alimentos de mejor calidad o por lo menos que sepan lo que comen”, destaca Elena Sánchez, técnica superior en dietética. “Hay veces que compramos productos que pensamos que son de buena calidad, que están procesados, pero a lo mejor no lo son”, señala la experta a Consumidor Global.

Pero, ¿Carmen AI puede sustituir a un nutricionista? “No, el apoyo que te da un nutricionista no te lo va a dar una aplicación. Al final, sobre todo, en el tema de pérdida de peso, es importante llevar el seguimiento de un profesional”, destaca Sánchez. “Es un proceso largo, donde hay altibajos y donde se necesita que te guíen, que te motiven y que te ayuden. Esta aplicación es un complemento útil, pero que no llega a sustituir a un nutricionista”, sentencia.

¿Es gratis?

La aplicación es bastante intuitiva y la versión gratuita es suficiente para poder disfrutar de sus personalizados y cercanos servicios. Sin embargo, Carmen AI tiene opciones premium para sus usuarios más fieles con precios a partir de 3,33 euros al mes. 

Al desbloquear el “poder completo” de Carmen AI, el usuario podrá encontrar todos los productos escaneados, tener menús a medida, tener un chat ilimitado con Carmen o gozar de recetas individuales entre otras muchas ventajas.