Alerta: detectan Salmonella en brotes de alfalfa de esta marca distribuidos en seis comunidades

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha lanzado una alerta sanitaria tras recibir una notificación sobre la presencia de Salmonella en brotes de alfalfa germinados de la marca Tugas, con fecha de caducidad del 8 de noviembre de 2024. La alerta fue emitida por la Comunidad Autónoma de La Rioja y comunicada mediante el Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), una red que permite la comunicación rápida de incidentes de seguridad alimentaria entre las autoridades sanitarias de las distintas comunidades autónomas.

El producto implicado, comercializado en bolsas de plástico de 150 gramos y conservado en condiciones de refrigeración, corresponde al lote número 120142012. Aunque inicialmente la distribución se limitó a las comunidades autónomas de Andalucía, Cataluña, Comunidad Valenciana, Islas Baleares, La Rioja y la Comunidad de Madrid, Aesan advierte que el producto podría haber llegado a otras regiones a través de redistribuciones no controladas.

Recomendaciones y síntomas de la Salmonella

Aesan aconseja a todos los consumidores que tengan en su domicilio el producto afectado por la alerta que se abstengan de consumirlo y lo desechen de forma segura. En caso de haber ingerido brotes de alfalfa de la marca Tugas de este lote específico y presentar síntomas compatibles con la salmonelosis, se recomienda acudir a un centro de salud para recibir atención médica. 

Los síntomas más frecuentes de la infección por Salmonella incluyen diarrea, vómitos, fiebre y dolor de cabeza. Estos síntomas pueden variar en severidad y suelen aparecer entre 6 y 72 horas después de la ingesta de alimentos contaminados.

Retiro del mercado

Tras la confirmación de la presencia de Salmonella en estos brotes germinados, la Aesan ha activado el protocolo de retiro del mercado del producto afectado en colaboración con las autoridades competentes de las comunidades autónomas involucradas. Las autoridades locales ya están llevando a cabo las inspecciones y verificaciones necesarias para garantizar que el producto contaminado sea retirado de los establecimientos comerciales y supermercados en todo el territorio nacional.

La agencia ha puesto a disposición de los consumidores toda la información relevante y se ha comprometido a mantener actualizada la situación a través de sus canales oficiales. En el sitio web de la agencia, se puede consultar más información sobre la salmonelosis y otras enfermedades de transmisión alimentaria.

Prevención y sensibilización en seguridad alimentaria

La presencia de Salmonella en alimentos vegetales como los brotes germinados de alfalfa subraya la importancia de seguir buenas prácticas de manipulación y consumo seguro de alimentos. 

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Ana Carrasco González

Aesan recuerda a los consumidores la relevancia de conservar estos productos en condiciones de refrigeración adecuadas y, ante cualquier sospecha de mal estado o contaminación, abstenerse de consumirlos. La agencia también recalca la importancia de mantenerse informados a través de fuentes oficiales y no subestimar la gravedad de las enfermedades de transmisión alimentaria.

Sobre la salmonelosis

La salmonelosis es una de las infecciones alimentarias más comunes en Europa y suele estar relacionada con productos de origen animal y vegetal. Esta infección se transmite principalmente a través de alimentos contaminados y puede afectar con mayor severidad a personas con sistemas inmunológicos comprometidos, niños y adultos mayores. La agencia ofrece información detallada sobre esta enfermedad en su portal web y anima a la ciudadanía a consultar cualquier duda sobre seguridad alimentaria y salud pública.

Para más información sobre la salmonelosis y otras enfermedades alimentarias, los ciudadanos pueden acceder al portal de Aesan, donde se proporcionan recursos informativos y recomendaciones de prevención.