Adiós a los gastos extra: tres entrantes navideños económicos con latas que ya tienes en la despensa

La escasez económica en los hogares españoles durante la Navidad ha sido un tema preocupante en los últimos años, especialmente entre 2023 y 2024. Aunque la Navidad es tradicionalmente una época de celebración, en muchas familias españolas la crisis económica ha hecho que la festividad sea más difícil de disfrutar.

Y es que hacer frente a los gastos de las copiosas cenas de Nochebuena y Nochevieja se ha vuelto una odisea para muchas carteras. La inflación, el aumento de los precios de los alimentos y la energía, junto con los salarios estancados o incluso bajos, han creado un escenario complicado para muchas personas que ven su presupuesto para compras algo limitado.

Aumento de precios y dificultades en el consumo de Navidad

La subida de precios, especialmente en productos básicos como la comida, la electricidad y los combustibles, ha afectado significativamente el poder adquisitivo de las familias. Según algunos informes, los precios de los alimentos en España han aumentado más del 10% en el último año, lo que ha llevado a muchas personas a ajustar el dinero destinado a sus compras, forzados a reducir el gasto en cenas y regalos en Navidad, o incluso teniendo que evitar celebraciones familiares a gran escala.

En algunos casos, las dificultades económicas han llevado a las familias a recurrir a tirar de tarjeta de crédito o a la financiación de los regalos y gastos navideños, lo que ha provocado el consecuente aumento del endeudamiento en los hogares españoles en los últimos años. Esto genera una preocupación adicional, ya que muchos ciudadanos temen no poder hacer frente a los pagos en los meses siguientes.

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La importancia de adaptar la Navidad a nuestra situación

Por otro lado, las personas han comenzado a adaptarse a la situación con una mayor conciencia social. Muchas familias han encontrado maneras de celebrar con menos productos gourmet o de lujo, optando por cenas más modestas, enfocándose en el valor de la convivencia y la solidaridad en lugar de en el consumo.

Tres aperitivos fáciles con conservas para tu menú navideño

Si se te ha echado el tiempo encima con el menú de Nochebuena y Navidad y buscas ideas rápidas, económicas y sin necesidad de una última visita al supermercado, aquí tienes algunas opciones de aperitivos y canapés sencillos que puedes preparar con ingredientes que probablemente ya tengas en tu despensa.

Hummus de aceitunas

Ingredientes (para 6 personas):

• 400 g de garbanzos cocidos de bote.

• 100 g de aceitunas negras sin hueso

• 50 ml de aceite de oliva

• 2 cucharadas de zumo de naranja

• 3 cucharadas de tahini

• 1 cucharada de comino

• 1 cucharada de hinojo

• Sal

Preparación:

1. Lava y escurre los garbanzos. Tritúralos hasta obtener una pasta.

2. Añade las aceitunas, el aceite de oliva, el zumo de naranja, el tahini, las especias y la sal. Sigue triturando hasta conseguir una textura homogénea.

3. Refrigera la mezcla y sírvela decorada con aceitunas, un poco más de comino y un chorro de aceite de oliva.

Mejillones en tempura con salsa de escabeche

Ingredientes (para 6 personas):

• 1 lata de mejillones en escabeche

• 300 g de harina

• 1 cucharadita de levadura

• 1 huevo

• 240 ml de aceite de girasol

• 1 limón

• Agua helada

• Aceite para freír

• Sal

Preparación:

1. Escurre los mejillones y reserva el escabeche.

2. Para la tempura, mezcla la harina con la levadura y añade agua helada hasta obtener una masa ligera.

3. Calienta suficiente aceite para cubrir los mejillones. Pasa los mejillones por la masa de tempura y fríelos hasta que estén dorados. Déjalos escurrir sobre papel absorbente.

4. Prepara la mayonesa de manera habitual y mézclala con el escabeche reservado para una salsa especial.

5. Sirve los mejillones calientes acompañados de la salsa.

Paté de atún (o merluza) y pimientos del piquillo

Ingredientes (para 6 personas):

• 2 latas grandes de pimientos del piquillo

• 1/2 tarrina de queso crema

• 1 huevo duro

• 3 lomos de merluza cocidos y sin piel (puedes usar pescado congelado o atún en lata como alternativa)

• Sal

Preparación:

1. Tritura los pimientos, el queso crema y la merluza hasta obtener una mezcla suave. Si usas atún, asegúrate de escurrirlo bien antes de añadirlo.

2. Retira el exceso de líquido y sazona al gusto.

3. Sirve el paté sobre mini tostas o como acompañamiento.

Con estas recetas rápidas y prácticas, podrás resolver los aperitivos navideños sin complicaciones, aprovechando lo que ya tienes en casa y sin gastar de más. ¡Buen provecho!